“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

18 juni tot 4 augustus 2019


Rog zacht gegaard, salade van quinoa, zomer kruiden
Dressing van yoghurt, mierikswortel en Couer de Boeuf tomaten
Crème van avocado

~~~~~

Kalfslende in de oven gegaard, aubergine crème 
Ratatouille van courgette, punt paprika’s en jonge wortelen 
Natuurjus verfijnd met zuiderse specerijen
Kalf  kan vervangen worden door heek

~~~~~~

Krokant chocolade mandje, citroen crème 
Structuren van blauwe bessen en frambozen
Gekleurd eiwit schuim

38 euro

50 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

6 Augustus tot 15 september

Licht gerookt dunne lende van “Holstein Rund”
Salade van rode biet, dop-erwtjes en radijzen scheutjes
Mayonaise van zomer truffel

~~~~~

Seizoen vis, mousseline van bintjes, roze sjalotten en peterselie
Mini-shitakes, artijok, jonge wortelen. Gefruite ui ringen
Natuurjus afgewerkt met mosterdzaad

Seizoen Vis kan vervangen worden door speenvarken

~~~~~~

Perziken en abrikozen, structuren van frambozen
Parfait van vanille, krokant van amandelen?


38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.