"lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
28 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
35 euro
raviolo gevuld met geurige ossobuco-ragù,
selderijvelouté. Structuren van wortelgroenten
verfijnd met luchtige zwarte knoflook-aioli en tijmolie.
everzwijnfilet met diverse interpretaties van kool
gekonfijt, krokant van paarse boerenkool en poeder van rode kool.
Een romige aardappelmousseline met trompettes de la mort
en een kroket met walnoot en roquefort
Vlees kan vervangen worden in rogfilet
crèmeux met speculoos en gepocheerde kweeperen,
vergezeld door een zachte mascarponecrème met Grand Marnier.
Een crumble met een vleugje sinaasappel en hazelnootijs
50.00 euro
15 euro voor aangepaste wijn
“lunch formule in ons restaurant ”
sinds oktober 2022 serveren ze enkel onze menu formules"lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
28 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
35 euro
“Menu Petite Aneth”
van 25november tot en met 11januariraviolo gevuld met geurige ossobuco-ragù,
selderijvelouté. Structuren van wortelgroenten
verfijnd met luchtige zwarte knoflook-aioli en tijmolie.
everzwijnfilet met diverse interpretaties van kool
gekonfijt, krokant van paarse boerenkool en poeder van rode kool.
Een romige aardappelmousseline met trompettes de la mort
en een kroket met walnoot en roquefort
Vlees kan vervangen worden in rogfilet
crèmeux met speculoos en gepocheerde kweeperen,
vergezeld door een zachte mascarponecrème met Grand Marnier.
Een crumble met een vleugje sinaasappel en hazelnootijs
50.00 euro
15 euro voor aangepaste wijn
Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.