“lunch formule in ons restaurant ”

sinds oktober 2022 serveren ze enkel onze menu formules 


"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

26 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

33 euro

“Menu Petite Aneth”

4 maart tot 19 april 2025

Noordzee krab salade, rillette van sardienen, haringkaviaar
gemarineerde beukenzwammen, eierplant plakjes 
gepofte quinoa, zureroom verfijnd met gember en dille

Zwart pootkip zacht gegaard in de oven, gegrilde groene slaharten, 
tomaten vinaigrette, gepekelde rode ui
aardappelkroketjes met hoeve boter, jus van dragon
Hoeve kip kan vervangen worden door vis

Marquisette van donkere chocolade, zacht gebrande meringue 
coulis van roodfruit, vanille en citroenverbena
ijsgekoelde gele citroen, krokant van frambozen


48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

“Menu Petite Aneth”

21 januari tot 1 maart 2025

Rundslende van West-Vlaamsrood, licht gerookt en gemarineerd
mayonaise van pickles, scharrelei verfijnd met worcestersaus en tabasco 
rammenas, radijzen en chioggia biet

Skrei op zijn vel gegaard, gegrilde groene asperges, oude Reypenaer 
charlotte aardappelen in waaier vorm, salade van venkel en rouille
natuur jus verfijnd met schaaldieren 
Skrei kan vervangen worden door varkenshaasje

Génoise biscuit gedrenkt in een siroop van passievruchten, witte chocolade
zandkoekjes gevuld met bananen toffee, compote van mango en limoen
krokant van bergsinaasappelen

48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn