“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

dins, woens, donder, vrijdag en zaterdag middag


“Menu petite Aneth”

van 21 november tot 30 december 2017

Open reuze ravioli gevuld met gamba’s, butternut en jonge ui
Licht gebonden consommé van schaaldieren, mousseline van dragon
~~~~~~~
Herten kalf, crème van aardpeer mimosa van woud paddestoelen
Rode kool, gekonfijte aardappelen, wild jus verfijnd met oude porto

*Herten kalf kan vervangen worden door Skrei
~~~~~~~
Parfait van speculaas, mandarijntjes en mango
Zoete vinaigrette van veenbessen, marshmallow van bergamot


38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”



van 9 januari tot 18 februari 2018

Sint-Jacobs vruchten kort gebakken op de plancha, rollade van courgette
Salade van pastinaak, gemarineerde beukenzwammen en oude mimolette
~~~~~~~

Skrei in de oven gegaard, glaceerde schorseneren en zilver uitjes
Puree van peterselie, sjalot en kappertjes. saus van gekleurde peper
*Skrei kan vervangen worden door kalfslende
~~~~~~~

Biscuit van donker chocolade, “tartine Russe”
Structuren van passie vruchten, butterscotch en gepofte rijst

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.