“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

dins, woens, donder, vrijdag en zaterdag middag


“Menu Petite Aneth”

Van 05 juli 2017 tot 19 augustus 2017


Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

Noordzee-krab, structuren van tomaat en oude parmezaan kaas,
Gekleurde Caswell noten, krokant van zwarte olijven, mayonaise van basilicum

~~~~~~~

Kalfslende traag gegaard, jonge wortelen zoet-zuur
Crème van spinazie en erwten, gebrande ajuin, kalfsjus verfijnd met salie
*Kalfslende kan vervangen worden door zeebaars

~~~~~~~

Bos vruchten, vanille-tonka panacota, krumbel van amandelen
Hangop afgewerkt met limoen zeste en pepermunt

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu petite Aneth”

van 5 September tot 8 Oktober
Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

Licht gerookte rivier paling, rode en gele biet in verschillende structuren
Crème van mais, vinaigrette van veenbessen

~~~~~~~
Wilde eend borst, bil zacht gekonfijt, knolselder
Mimosa van oesterzwammen, aardappel gnocchi’s, saus van oude madeira

*Wilde eend kan vervangen worden door zeebaars

~~~~~~~
Pina Colada
Gepocheerde ananas, kokossorbet, rijst en melkchocolade

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.