“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

dins, woens, donder, vrijdag en zaterdag middag


“Menu petite Aneth”

van 19 februari tot 14 april 2018

Zeeuwse kokkels, grijze garnalen en gerookte rivier paling
Venkel salade, crème van avocado, limoen en pepermunt
~~~~~~~

Noorse Shiny kabeljauw, geplette “Charlotte-aardappel”,voorjaars kruiden
Ratatouille van courgette, pompoen en jonge ajuin
Natuur jus verfijnd met citroentijm
*kabeljauww kan vervangen worden door lams filet
~~~~~~~

Structuren van mango, witte chocolade en lychee
Krokant van gedroogd eiwit, kruidnagel en gember siroop


38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”



van 9 januari tot 18 februari 2018

Sint-Jacobs vruchten kort gebakken op de plancha, rollade van courgette
Salade van pastinaak, gemarineerde beukenzwammen en oude mimolette
~~~~~~~

Skrei in de oven gegaard, glaceerde schorseneren en zilver uitjes
Puree van peterselie, sjalot en kappertjes. saus van gekleurde peper
*Skrei kan vervangen worden door kalfslende
~~~~~~~

Biscuit van donker chocolade, “tartine Russe”
Structuren van passie vruchten, butterscotch en gepofte rijst

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.