“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

van 15 mei tot 1 juli 2018

Micuit van tonijn, bekleed met gekleurd sesam zaad, witte en groene asperges
Slaatje met hoeven ei, bieslook en basilicum

~~~~~~~

Heilbot in de oven gegaard, crème van jonge spinazie, krokant van amandelen
Charlotte aardappelen gekonfijt, saus van citroen verbena
*heilbot kan vervangen worden door kalfslende 

~~~~~~~

Samen spel van aardbeien, braambessen en blauwe bessen
Mascarpone kaas verfijn met vanille, gel van Gin Fizz


38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

5 juli tot 19 augustus


Zeebaars, tartaar en kort gebakken, structuren van tomaat
Salade van radijzen, knolselder en quinoa
Vinaigrette van prei, dragon en rozemarijn

~~~~~~

Pladijs gekorst met Japans broodkruim, tuin kruiden en gruyère 
Roosjes van bloemkool en romanesco, stompje van jonge wortelen
Kalfs jus verfijnd met citroentijm
*Pladijs kan vervangen worden door bosduif

~~~~~~

Abrikozen, frambozen, watermeloen en pepermunt
Brugse Beschuit, crème van frangipane

38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.