“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, inspiratie van de dag

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, inspiratie van de dag

€ 25.00

dins, woens, donder en vrijdagavond.


“Menu Petite Aneth”

Van 24 Januari 2017 tot 26 maart 2017
van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00


Tartaar van zeebaars, Zeeuwse kokkels, Tom-kay-kay en jonge ui
Zoet-zuur van komkommer, suikererwten en gember
~~~~~~~

Belgisch Wit blauw of Skrei haasje

"Zes rib" flinter dun gesneden, truffel tapenade, wafel aardappeltjes
Roosjes van gekleurde bloemkolen, Bordelaise saus
~~~~~~~
Crémeux van citroen, appel compote en witte chocolade
Koude sabayon van citroen jenever, krokant van bladerdeeg

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu petite Aneth”

van 11 April tot 14 mei 2017
Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

West-Vlaams Rood verwerkt tot runds tartaar, creuse oester
Bloemkool-vanille crème, komkommer, wasabi en dragon mayonaise
~~~~~~~

kabeljauw haasje, Stomp van zoete aardappelen, zacht gegaard wit van prei
Warme salade van varkeswangen, saus hollandaise

*Kabeljauw kan vervangen worden door Parelhoen

~~~~~~~
Crème van karamel, mascarpone en bitter koekjes
Capucino-amareto gel, krokant van amandelen

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.