“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, inspiratie van de dag

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, inspiratie van de dag

€ 25.00

dins, woens, donder en vrijdagavond.


“Menu Petite Aneth”

Van 11 april 2017 tot 21 mei 2017
van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00


Gerookte paling, crème van geiten kaas en bieslook
Gemarineerde rammenas, mei raapjes, krokant van Italiaans brood
~~~~~~~

Lam, witte asperges op de plancha gebakken
Duxelle van portobello's, gekonfijte aardappelen, mousseline van peterselie
*Lam kan vervangen worden door Kabeljauw
~~~~~~~
Aardbeien, compote van rabarber en dragon
Witte chocolade, citroen en munt, kletskop verfijnd met sechuan peper

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu petite Aneth”

van 23 mei tot 02 juli 2017
Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

West-Vlaams Rood verwerkt tot runds tartaar, creuse oester
Bloemkool-vanille crème, komkommer, wasabi en dragon mayonaise
~~~~~~~

kabeljauw haasje, Stomp van zoete aardappelen, zacht gegaard wit van prei
Warme salade van varkeswangen, saus hollandaise

*Kabeljauw kan vervangen worden door Parelhoen

~~~~~~~
Crème van mascarpone en structuren van frambozen
donkere chocolade, krokant van vanille-zandkoekjes

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.