“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

21 augustus tot 30 september


Schotse zalm mi-cuit, salade van grijze garnalen, courgette en yoghurt
Zoetzuur van groene puntpaprika’s, mayonaise van dille en basilicum 

~~~~~~

Kabeljauwhaasje in de oven gegaard, frisse tuinkruiden
Nieuwe aardappel verfijnd met sjalot, kappertjes en platte peterselie
Kalfsjus afgewerkt met oude balsamico azijn
*Kabeljauw  kan vervangen worden door varkenskroon “Duke D’Olive”

~~~~~~

Pink Lady appel, praline en gekarameliseerde nootjes
Karamel, butterscotch ijs en  crumbel van kandijsuiker

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

2 oktober tot 18 november 2018


Sint-Jacobsvruchten in twee bereidingen 
structuren van pompoen, oude Mimolette kaas
Witte pens, krokant van kristal brood, peterselie vinaigrette

~~~~~

Wilde Eend, stomp van savooikool, schorseneren “a brun”
Mimosa van woud paddestoelen, druppels veenbessen
Jus van wilde eend verfijnd met Luikse siroop
Wilde eend  kan vervangen worden kabeljauw

~~~~~~

Combinatie van peren, donker chocolade en vanille
Madeleines verfijnd met limoen, gekarameliseerd amandelen en Pommeau

38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.